Mes recettes de cuisine

Un dessert fondant, une régression géniale, une douceur succulente ! Merci Maria Cristina pour ce dessert de gâteau roulé.

Il y a 12 ans, ma maman lançait son blog culinaire sur une vieille plateforme. Quelques années plus tard, j'ai eu la chance d'être reconnu comme le plus jeune blogueur culinaire lors du 100e défi de Recettes.de, où j'étais ambassadeur....

Un gratin fondant de patate douce relevé par le lait de coco et une pointe de gingembre. Ce plat marie onctuosité et douceur, parfait pour accompagner une viande grillée ou en plat végétarien.

Des navets longs caramélisés, subtilement parfumés au cumin, curcuma et paprika, accompagnés de raisins secs infusés dans un bouillon de légumes. Une alliance parfaite entre douceur et épices pour un accompagnement réconfortant.

Courgettes, tomates et oignons garnis d'une farce savoureuse à base de viande hachée, riz, et parmesan, lentement cuits au four pour un plat généreux, typiquement piémontais.

Nouveau passage en télévision, j'ai adoré travailler avec Bon Ap' l'émission qui partage vos recettes, c'était vraiment quelque chose de très plaisant. A refaire !!!

Préparez un frappuccino et régalez-vous, vous et vos convives, avec une recette facile à réaliser, rapide qui va mettre tout le monde d'accord !!!

Préparez une assiette gourmande avec des conchiglioni farcies à la saucisse et à la pancetta. Servez-les avec une salade verte pour un repas parfait. Bon appétit les amis !

Découvrezl'histoire de la Befana, le goût de la Provence, le tout revisité par un néo-calédonien à succés. Bon appétit !

Vos papilles vont adorer cette glace aux citrons, que ce soit pour un trou normand (avec ou sans alccol) ou pour un dessert très frais, cette glace est parfaite !

Découvrez notre recette de potée calédonienne, une explosion de saveurs traditionnelles et de convivialité à partager en famille ou entre amis.

Découvrez une recette authentique de pickles d'oignon rouge, idéale pour ajouter une touche de saveur acidulée à vos plats préférés. Facile à préparer et délicieusement aromatique, cette recette ravira vos papilles et émerveillera vos convives.

Découvrez ma salade de thon à la pastèque, une recette fraîche et originale qui mélange habilement la douceur juteuse de la pastèque avec la richesse du thon frais. Parfaitement assaisonnée avec une vinaigrette au vinaigre de mangue, cette salade offre...

Savourez la tradition avec ma recette de merveilles, les beignets doux et croustillants qui égaieront vos moments festifs ou vos pauses gourmandes. Découvrez le plaisir simple de les préparer et de les partager.

Découvrez ma tarte aux épinards, mozzarella, et chèvre. Une fusion de saveurs fraîches et de textures onctueuses, idéale pour un repas léger ou une entrée raffinée. Bon appétit les amis !

Découvrez comment préparer un Hachis Parmentier classique et réconfortant avec notre recette facile. Un plat parfait pour rassembler la famille autour d'une table chaleureuse. Bon appétit les amis !

Découvrez la gagnante de notre concours pour la Journée Internationale de la cuisine italienne, ainsi que sa recette !

Découvrezl'histoire de la Befana, le goût de la Provence, le tout revisité par un néo-calédonien à succés. Bon appétit !

Sublimez votre réveillon avec notre recette de Foie Gras à la Vanille, un plat festif accompagné d'un pain à la crème de marron unique pour accueillir le Nouvel An.

Célébrez la veille de Noël avec mes Chocolats de Noël faits maison, une douceur pour égayer votre réveillon.

Pour une escapade culinaire dans les îles, découvrez notre Salade Tahitienne, une recette rafraîchissante pour le Calendrier de l'Avent.

Célébrez le jour 22 de notre Calendrier de l'Avent avec une Tarte de Noël aux Patates Douces, un plat estival savoureux pour un Noël pas comme les autres.

Pour le jour 21 de notre Calendrier de l'Avent, régalez-vous avec mes Biscottini di Natale, un plaisir feuilleté au Nutella à partager.

Le 20ème jour de notre Calendrier de l'Avent célèbre l'Affogato al Cioccolato, un dessert italien revisité pour ravir les gourmets.

Offrez une touche de finesse à votre table de Noël avec nos Bouchées de Saumon aux Herbes, une recette simple et élégante pour le jour 19 de notre Calendrier de l'Avent.

Éveillez vos papilles avec notre Crème Brûlée Passion, un dessert rafraîchissant pour le jour 18 de notre Calendrier de l'Avent Culinaire.

Revisitez le classique Panettone avec ma recette spéciale aux agrumes et fruits confits, et faites de cette gourmandise italienne la star de votre table de Noël.

Régalez-vous avec notre Porc Caramélisé au Miel, un plat principal luxueux pour le jour 16 de notre Calendrier de l'Avent.

Célébrez le jour 15 de notre Calendrier de l'Avent avec la traditionnelle Pompe de Noël, un trésor de Provence à savourer avec les siens.

Sublimez votre repas de fête avec ma Terrine Marbrée de Magret et Foie Gras, une création culinaire de notre jour 14, qui fera sensation, j'en suis sûr.

Embarquez pour les tropiques avec notre recette de Prosciutto e Mango, parfait pour égayer votre 13ème jour du Calendrier de l'Avent Culinaire.

Explorez les saveurs des îles avec notre Thon Grillé à la Tahitienne, recette du jour 12 du Calendrier de l'Avent Culinaire.

Pour le jour 11 du Calendrier de l'Avent, découvrez notre Soupe de Montagne, une version néo-calédonienne de la soupe à l'oignon, parfaite pour la Journée Internationale de la Montagne.

Pour le jour 10 de notre Calendrier de l'Avent, découvrez comment préparer un Brownie en Pot, une idée cadeau originale et gourmande pour les fêtes.

Découvrez la Bagna Cauda, un incontournable de la cuisine piémontaise, dans notre Calendrier de l'Avent Culinaire. Un plat de partage, idéal pour les soirées d'hiver.

Découvrez notre délicieuse recette de langoustes à la vanille et châtaignes, un plat raffiné et élégant qui incarne l'esprit festif. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire du Calendrier de l'Avent et savourez une création unique qui allie la finesse de la...

Plongez dans la douceur de Noël avec ma recette spéciale 7e jour de mon calendrier de l'Avent : une fougasse au sucre, fleur d'oranger et vanille. Croustillante, dorée et irrésistible, elle promet de ravir vos papilles.

🎉 Découvrez ma recette simple et inratable de Manalas pour le 6e jour du calendrier de l'Avent culinaire. Ces petits bonshommes en brioche seront la touche de gourmandise parfaite pour vos matins festifs.

Découvrez le délice du 5e jour de notre calendrier : les rillettes de saumon de Giovanni. Un délice rapide à préparer avec du fromage frais, du saumon fumé et une pointe de cébette. Parfait sur du pain grillé pour un...

Savourez ce délicieux bougna de luxe. Découvrez cette recette idéale pour ce 4e jour de l'Avent, dans mon Calendrier de l'Avent Culinaire, et dès demain à 14h, une nouvelle recette.

Savourez mes roses des sables, un dessert simple et riche en saveurs. Découvrez cette recette idéale pour ce premier jour de l'Avent chrétien, dans mon Calendrier de l'Avent Culinaire, et dès demain à 14h, une nouvelle recette.

Savourez l'été avec nos Nids de Pomme de Terre aux Herbes, un plat simple et riche en saveurs. Découvrez cette recette fraîche et idéale pour vos pique-niques dans notre Calendrier de l'Avent Culinaire, et dès demain à 14h, une nouvelle...

Découvrez le cœur gourmand de l'hiver avec notre squash farci au riz lait de coco, orné de légumes croquants et d'une touche croquante de noisettes. Un plat réconfortant qui ravira vos papilles et illuminera votre table festive.

🎉 Aujourd'hui, je suis dans la revue de la province Nord, le Pays !!!! Et je partage cela avec vous. Et je spoile un peu la suite, en décembre, ce sont mes recettes qui seront représentées !

🍠 Délectez-vous de notre délicieux Gnocchi Squash & Patate Douce ! Un mariage exquis de saveurs automnales en chaque bouchée. Une expérience gourmande à ne pas manquer 🌿🍂 #GnocchiGourmet #SaveursUniques

Pizza aux poires L’arrivée de l’automne ne signifie pas pour autant la fin de la saison des pizzas maison, d’autant plus qu’ici, c’est l’été qui débute !!! Pour égayer vos papilles, je vous propose une recette inédite de pizza aux...

Un plat d'automne parfait, mélangeant la douceur du potimarron, la richesse des champignons et la chaleur réconfortante de la polenta. Ma recette de polenta au potimarron et champignons est une célébration des saveurs de saison, avec une touche d'histoire du...

Le Takihi, un trésor culinaire de Niue, est bien plus qu'un simple plat. C'est une expérience gustative qui vous transporte au cœur de l'océan Pacifique, avec ses couches de taro et de papaye baignées dans du lait de coco. Plongez...

Le Gratin de Patison, un délice réconfortant qui capture la saveur du Piémont en chaque bouchée. Cette recette allie la douceur du patisson à la richesse du fromage gratiné pour créer un plat irrésistible. Suivez ces étapes simples pour préparer...

Découvrez l'élégance de la cuisine italienne avec notre recette d'Uovo alla Piemontese. Une explosion de saveurs dans un plat simple à préparer. Les œufs crémeux se marient parfaitement avec la truffe blanche, créant une expérience gustative inoubliable. Suivez nos instructions...

Découvrez le secret du Bagnet Verde : une sauce italienne vibrante qui marie à la perfection l'ail, les anchois et les herbes fraîches. Un véritable trésor gustatif du Piémont ! 🌿 #RecettesPiémontaises #BagnetVerde #SaveursItaliennes

Déguster des gnocchis moelleux, nappés d'une sauce crémeuse aux petits pois et crevettes, le tout garni de parmesan fondant. Chaque bouchée est une explosion de saveurs italiennes authentiques. Préparez-vous à vous régaler ! 🇮🇹🍤🧀 #RecetteGourmande #CuisineItalienne #SavoureuxPlaisirs

Je participe au RDV des Petits Entrepreneurs, avec mon blog "Recettes Piémontaises." Blog, où je partage des saveurs traditionnelles de ma région natale. Mon rêve va au-delà du blog, car j'écris actuellement un livre de recettes piémontaises qui célèbre notre...

Plongez dans l'âme de l'Italie avec nos Melanzane Sott'olio e Sott'aceto. Des aubergines fondantes, marinées dans des saveurs méditerranéennes, qui évoquent la passion pour la cuisine italienne en chaque bouchée 🍆🇮🇹

Découvrez le Tiramisù maison, une œuvre culinaire de Gabriel, 7 ans, célébrant la Journée Internationale du Blog et du Partage. Plongez dans un délice authentique qui évoque l'Italie à chaque bouchée, tout en célébrant l'art de cuisiner ensemble. Une expérience...

Partagez avec moi un festin de reconnaissance envers mes sponsors qui ont soutenu mon rêve culinaire sur Recettes Piémontaises. Chaque générosité a nourri ma passion et m'a permis de concrétiser mes aspirations. Rejoignez-moi dans ce voyage gustatif de gratitude et...

Plongez dans les traditions des délices de l'Indonésie. Découvrez mon Nasi Goreng, une création savoureuse en l'honneur de la fête nationale de l'Indonésie. Une symphonie de saveurs qui transcende les frontières et éveille vos papilles à de nouveaux horizons gustatifs....

Découvrez l'essence du Piémont à travers notre recette exquise de Zucchine Sott'Aceto. Des courgettes fraîches sublimées par une marinade aromatique qui évoque l'âme de l'Italie. Plongez dans une expérience gustative authentique et voyagez au cœur de la tradition culinaire piémontaise....

Plongez dans une aventure gustative exotique avec notre sensationnelle recette de Pescado Salsa Maracuja ! Imaginez la fusion délicate du poisson le plus frais avec la saveur acidulée et envoûtante de la maracuja. Chaque bouchée est une escapade sensorielle vers...

Le Projet de la Cagnotte Leetchi : Un Livre de Recettes Piémontaises Uniques ! Aidez Giovanni a réaliser son rêve littéraire !

Découvrez notre recette maison du hamburger parfait : un pain moelleux et un steak juteux, préparés avec amour et des ingrédients de qualité. Avec notre recette, vous pouvez savourer un burger fait maison, sain et équilibré, sans additifs, ni conservateurs....

Découvrez notre délicieuse recette de porc au sucre caramélisé, un plat irrésistible qui saura conquérir vos papilles ! Bon appétit !!!

Profitez du beau temps ensoleillé avec les courgettes : une recette de courgettes grillées incontournable de l'été ! Bonne dégustation !

Une envie de beignets, une salade verte et un repas succulent. Un !!! Mais à quoi faire ces beignets ? Des beignets de brocoli. Bonne dégustation !

Au petit-déjeuner, nous n'avions plus d'électricité mais vous me connaissez, vous savez que j'aime cuisiner donc pain perdu ! Bon appétit !!!

Merci de votre patience, je ne vous ai pas oublié, j'étais juste sur un GROS défi, je suis partie en Europe et je vais tout vous expliquer !

Que faites-vous avec vos fanes de radis ? Rien ? De la soupe ? Moi, j'en ai fait des gnocchi ! Un délice, bon appétit !!!

Je vous propose une recette que j'adore et que je fais régulièrement pour nos très pâtes. Bonne dégustation !

Une tarte à la tomate, une idée d'été me direz-vous mais dans le Pacifique sud, nous y sommes ! Alors soyons fou et partageons cette recette qui va vous ravir... en été !

L'amie de maman, elle nous a menés du thon. Dans le jardin, nous avons des papayes, donc... Bon appétit les amis !

Voici LE plat de Noël par excellence ! "Mais, Giovanni, nous ne sommes pas à Noël ?" C'est vrai mais ici, c'est l'hiver donc, c'est approprié. Vas-y, goûte et tu m'en diras des nouvelles ! Bon appétit les amis !!!

Il nous reste quelques grains de café à torréfier et avec, pourquoi ne pas faire une bonne crème de café, pour sucrer notre ristretto ? Bon appétit les amis !

Pâtes au palourdes à midi, pour régalez mes parents mais aussi papy & mamie. Bon appétit les amis !

Papa n'est pas là, à midi ? Et tu crois que l'on va se laisser dépérir ? Je dirai plutôt : Bon appétit les amis !

Voici une recette de gratin de pâtes facile. Bonne dégustation !

Une crème brûlée des îles, aux saveurs coco, ça vous dit ? En voici une que vous allez adorer ! Bon appétit les amis !!!

La Stracciatella en bouillon est une savoureuse soupe traditionnelle et légère. Bon appétit les amis ! 

Nous avons l'habitude de manger les piments au soyo, en Nouvelle-Calédonie, mais nous avons aussi une autre recette, celle au caramel. Bonne dégustation !

C'est Pâques !!! Et le poisson est roi ! Profitez bien, prenez soin de vous et bonne dégustation !

Maman part bientôt en métropole et ramène de la coco a ses hôtes mais avant un gâteau s'impose. Bonne dégustation !

Quand les copains du bout du monde te propose une supeeeeeeeeerbe recette. Je suis obligé de la partager et vous souhaiter : Bonne dégustation !

Le seiche à la sétoise est un plat typique du port de pêche de Sète, à l'image de la gastronomie provençale, simple, gourmande et parfumée. Bonne dégustation !

Un Nouvel an chinois que l'on adore avec cette côte de bœuf lardée, cuite au four. Bonne dégustation !

Quand tu es malade, il faut garder le moral et je te propose de faire comme moi, un bon mug cake choco piment, tu vas adorer. Bonne dégustation !

Voici une recette facile pour épater famille et amis en ces jours de fête. Bonne dégustation et comme on dit en Provence, BON BOUT D'AN !

Voici une recette de pain perdu, version Papa, c'est une recette VIP, comme vous n'en aurez jamais goûté. Bonne dégustation !

Réalisez cette recette simple et mangez des roses des sables pour les fêtes, vous allez époustoufler vos invités. Bonne dégustation ! Bonne dégustation !!!

Noël approche et avec, les bons petits plats. Ici, on préfère le fait maison donc on cuisine d'abord la base, notre margarine coco. Bonne dégustation !

Voici une recette de Panzella, une salade de pain trempé, délicieusement parfumée. Bonne dégustation !

Voici une recette de Moka cacao que j'ai fait pour la 1e fois ce matin. Alors je sais que vous ne pourrez peut-être pas faire comme nous avec le café et le cacao de votre jardin mais vous en trouverez...

Voici une recette de pain brioché inratable. Avec du thym frais pour changer, un régal Bonne dégustation !

Voici une recette de soupe de fanes de carottes, qui peut aussi se faire avec des fanes de radis et/ou avec des fanes de radis... Bonne dégustation !

Mon blog Recettes Piémontaises a 9 ans ! Venez fêter son anniversaire, comme il se doit et gagner des cadeaux !!!

Voici une recette de Beignets de fleurs de courges ou de courgettes que je fais très souvent, nous les mangeons avec une bonne salade. Bonne dégustation !

Il y a 2 ans, avec mon vieux blog, je passais à la télé pour ma recette facile et inratable de Pancakes. Bonne dégustation !

Voici une recette de Salade de thon que j'ai réalisé pour la journée internationale du thon. Bonne dégustation !

Voici une recette de Mijoté de thon que j'ai réalisé pour la journée internationale du thon. Bonne dégustation !

Voici une recette de pain de thon que j'ai réalisé pour la journée internationale du thon. Bonne dégustation !

Voici une recette de Gâteau sans cuisson, faite par ma Tatie. Bonne dégustation !

Je participe au concours de mon école, une recette/ une photo. Et voici ma recette de tarte aux feuilles de manioc et crevettes. Bonne dégustation !