Tarte à la papaye

Avant toute chose, aujourd’hui est un grand jour, puisque j’ouvre mon tout nouveau blog.
Et comme, je rêve d’être le Père-Noël, j’ai décidé de fêter avec vous Noël avant l’heure.
Pour cela, je vous propose une recette par jour et un cadeau pour le premier abonnement à ma Newsletter, chaque jour et jusqu’à Noël.
J’espère que vous serez nombreux à me suivre, dans cette nouvelle aventure et surtout que vous apprécierez ma recette de tarte à la papaye maison !

Les ingrédients :

300 g de farine
150 g + quelques copeaux de beurre
1/2 càc de sel
6 càs de sucre roux
8 cl de lait tiède (qui peut être remplacé par de l’eau) + 15 cl de lait
2 œufs
sucre glace
1 papaye mûre

La préparation :

Préparation de la pâte brisée :

1- Mélanger farine, sel et 3 càs de sucre, puis tamiser.
2- Ajouter le beurre pommade, en pétrissant rapidement du bout des doigts, afin d’obtenir une pâte granuleuse.
3- Ajouter rapidement les 8 cl de lait tiède.
4- Afin d’étaler facilement la pâte, le faire sur du papier sulfurisé puis le mettre dans un moule à tarte et piquer à la fourchette.

Préparation de l’appareil :

1- Mélanger tous les ingrédients au fouet.
2- Verser sur le fond de tarte.
3- Puis déposer les fruits et les copeaux de beurre, pour que les papayes soient enrobées et dorées.

Pour la cuisson :

Mettre à cuire une 30e minutes, dans votre four, à mi-hauteur.
Surveiller dès la moitié du temps de cuisson.
Four préchauffé à 170°C-180°C (statique) ou 160°C-170°C (chaleur tournante).