Salade de thon

Aujourd’hui c’est la journée internationale du thon, j’ai donc préparé quelques recettes, dont celle-ci : le Salade de thon.

La salade de thon cru au soyo est une recette typiquement calédonienne.
La salade de poisson cru se décline dans tout le Pacifique mais on la retrouve souvent avec du lait de coco.
Mais nous habitons sur une île alors rien d’extraordinaire puisque nous avons mer et cocotiers…
Normalement on cuit le thon au citron avant de le mettre en salade mais aujourd’hui, je ne l’ai pas fait et c’était vraiment très bon ainsi.

Mon Mijoté de thon n’était pas sec du tout, il était parfait et nous l’avons mangé avec mon Pain au thon.

Ben oui, c’est la journée internationale du thon, non ?

Ah ! Vous voyez encore mes béquilles derrière moi, car mon entorse au genou n’est pas encore totalement guerrie, je dois encore garder le strap une semaine, mon Dieu que c’est long d’être immobilisé 3 semaines !

Les ingrédients :

  • 800 g de thon frais
  • 1 poivron
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 d’oignon rouge
  • de l’huile de basilic (Recette expliquée ICI !)
  • persil frais de jardin
  • 3 càs de sauce soja, nous nous l’appelons soyo
  • sel / poivre
  • une pincée de sucre

La préparation :

Coupez votre thon en dés, votre poivron en brunoise, écrasez l’ail, coupez finement l’oignon et ciselez le persil.

Tout mettre dans un saladier avec l’huile, le sel, le poivre, le sucre et le soyo. C’est tout !
Mélangez, mettre une demi-heure au frais et servez !!!

Mes petits conseils :

Vous pouvez ajouter des tomates cerises, c’est ce que j’ai fait ce soir avant de servir le reste et c’était succulent !!!

Le Pain de thon accompagne parfaitement bien ce Salade de thon pour cette magnifique journée internationale du thon.

A vos commentaires !

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