Gâteau à la mangue

Depuis 3 ans maintenant, chaque année, je vous propose un calendrier de l’Avent.

La première année, je vous ai proposé une image par jour, l’an dernier une recette ici par jour et cette année, je vous propose de faire une guirlande de recettes, 25 recettes pour les 25 jour du 1e à Noël.
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Pour savoir comment monter le calendrier guirlande (1 recette/jour), la vidéo est par ici 👇👇👇

Voici la recette :

Ingrédients :

2 œufs
100 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200 grammes de farine
1/2 sachet de levure
5 cl d’huile
15 cl de lait
1 grosse mangue

Préparation :

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture aérienne et légèrement mousseuse. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et l’huile, puis mélanger délicatement. Incorporer progressivement le lait tout en remuant pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Couper la mangue en gros dès et mélanger à la pâte.
Beurrer et fariner un moule à cake, puis y verser la préparation. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre. Une fois cuit, sortir le cake du four et le laisser refroidir à température ambiante.
Une fois le cake refroidi, découper en 6 parts égales et déguster sans attendre pour savourer toute sa fraîcheur !

Buon appetito !

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